是糖葫芦冬天比较手串的零食做法简单，食材多样，口味丰富味道很好，很受人们欢迎有些商家在做糖葫芦的时候会加入一些玻璃脆主要成分是明矾和柠檬酸，都是食品添加剂，少量食用

酥玻璃也叫酥玻璃，主要成分好像是明矾其作用是使糖浆冷却后晶莹剔透，防止软化，加入煮沸的糖浆中增加脆性主要用于糖葫芦和唐华

糖葫芦玻璃脆的作用是使糖浆冷却后晶莹剔透，防止软化，增加脆性玻璃脆的主要成分是柠檬酸，柠檬酸还可以凝固糖葫芦，防止糖分流失

糖葫芦富含维生素C，果胶，绿原酸，咖啡酸，山楂酸，紫外酸，槲皮素，熊果酸，齐墩果酸，金丝桃苷，表儿茶素等有机酸和营养成分它使用现代技术来移除石头它是一种天然营养食品，色泽红亮，不含色素，不含食品添加剂，口感好

糖葫芦用的玻璃脆到可以吃吗。

可以吃。

玻璃酥又称玻璃酥，是一种食品添加剂，主要用于制作糖葫芦酥脆玻璃的作用是延缓糖化，增加糖葫芦的口感脆皮玻璃的另一个作用是增加含糖量，这样煮出来的糖就不会粘在牙齿上吃起来很脆，有薄冰的感觉

买糖葫芦的时候注意不要买特别红的它们是红色颜料虽然吃的少没关系，但是尽量不要买特别红的有色素和无色素的可以在视觉上区分

糖葫芦的做法

1.将山楂洗净，在腰间用刀切成一圈，用手掰开，用刀尖取下。种子会出来，用竹签串起来，

2.锅中放入水和糖，比例为5:3，小火煮沸继续搅拌，直到糖变成黄色

3.马上把糖葫芦放在撒了芝麻的白铁板上冷却后，取下

按照这个方法，还可以制作葡萄，橙子，香蕉，澳洲坚果，草莓，木瓜片，火龙果片，樱花等。