陈皮是我们生活中常见的保健食品，可以起到很好的作用适量食用对我们的身体有好处，很多人会吃陈皮有的人买的陈皮表面有白霜，大部分是甘油晶体这种一般可以吃，也可能发霉变质，不能吃

不好。

陈皮上的奶油其实是甘油结晶看起来发霉了，其实不是发霉是陈皮经过高温烘烤后释放出来的橙油，时间久了会形成一层结晶

带霜的陈皮因高温干燥而失去收藏价值，这不是好现象。

陈皮上有白霜正常吗。

陈皮表面有一层霜，一般不会发霉，可以食用如果陈皮有黑斑，就要考虑是霉菌引起的，要避免

陈皮具有理气化痰祛湿的功效，可用于治疗腹胀，咳嗽，痰多等症陈皮上出现一层霜，与陈皮经过高温烘烤有关陈皮在高温环境下会释放出油脂如果油质长期放在干燥的环境中，会形成橙色的油结晶

橙色晶体的形成可能会导致表面结一层霜，这种情况通常是正常的，不会发霉，但可以正常食用如果陈皮表面有黑斑，就要考虑是黄曲霉或毛霉入侵引起的霉菌这陈皮不能吃

建议将陈皮存放在密封的玻璃罐或陶罐中，保持存放环境干燥，避免存放在高湿度的环境中，并定期将陈皮取出晾干另外，最好在医生的指导下服用陈皮陈皮不得擅自用于治疗

如何看待陈皮的好坏。

如果出现以下情况，陈皮可能会受损:

1.霉菌出现

好的陈皮表面干净，颜色为鲜艳的橙红色，坏的陈皮为黑色等异常颜色。

软化

好的陈皮是硬的，保存得当也不会变软手握大量的陈皮会有明显的膈肌手的感觉，而破损的陈皮会因为细菌的侵袭而变得更加柔软，陈皮受潮也会变得更加柔软

闻闻

陈皮是用陈皮做的，所以还含有陈皮的香味晒干后陈皮的香气比鲜陈皮的香气更浓破损的陈皮不仅没有浓郁的香味，还可能有腐烂的气味