梨膏是一种常见的保健食品，食用方法多，营养价值高，深受人们的喜爱很多人会在家做梨膏煮沸的秋骊奶油通常不需要盖锅，它必须不断搅拌，以避免粘锅如果盖锅容易粘锅，效果不是特别好

不要盖锅盖。

一般来说，为了充分煎服中药，最好盖好，尤其是含有挥发性成分的中药，如薄荷，藿香，紫苏叶等，宜短时间煎服，避免有效成分挥发此外，一些贵重的药物，如人参，鹿茸，枸杞子等，也要加盖煎煮，使有效成分充分释放出来

但是秋骊奶油需要开着锅盖煮，因为需要随时搅拌，否则很容易粘锅有些中药材重量轻，体积大，如金钱草，夏枯草，罗汉果，抱骨舒等它们不应该打开锅盖煮，否则它们会经常从锅里溢出来所以锅盖是否盖水煮中草药要根据药来定

秋霜梨用什么梨比较好。

秋梨是首选。

梨膏的禁忌

如下所示:

1.秋骊酱味道很好，很多人会把它当作饮料来喝但是秋骊膏有一定的药用价值，不建议这样喝

2.秋骊膏有一定的通便作用，所以不建议肠胃不好的人喝秋骊膏，否则容易增加肠胃负担。

3.对于体质较弱的人，不建议多吃秋骊膏，否则容易增加胃肠道负担，威胁健康。