罗虾是我们生活中常见的一种虾它又大又嫩，富含蛋白质和矿物质适量食用对我们的健康有益很多人喜欢吃罗虾罗虾属于河虾，也就是青虾，吃起来很好吃

淡水虾。

罗虾又名白虾，是一种淡水虾外表肥瘦相间，壳薄肉多罗虾营养丰富，富含优质蛋白质，味道鲜美

罗氏虾的虾头除了一般的淡水虾味之外，还会有一种类似蟹黄的味道，因为罗氏虾的虾头会含有生殖腺，即虾酱。

罗虾是海虾还是河虾。

罗虾是青虾。

罗虾是淡水虾，不是海虾罗虾，又名白足虾，金钱虾，万石虾，马来西亚虾等，外形胖瘦，壳薄肉多它很有营养罗虾头除了有普通淡水的味道，还含有生殖腺，即虾酱，吃起来有蟹黄的味道

虾怎么清洗。

1.浸泡在盐水中最好在吃之前2—3小时买虾然后买下来，放在水里加一点钱

2.取虾前，先把虾脚切掉虾一定要切掉，有经验的也可以把虾肠去掉

3.洗虾的关键是切掉尖角，长须，虾眼，虾脚，尾尖，用牙签挑出泥肠，然后清洗干净。

4.炒鲜虾:在炒鲜虾之前，可以用桂皮浸泡过的开水烫一下，这样炒出来的虾味道更鲜美。