香肠是我们日常生活中常见的肉制品它的做法很多，口味丰富，吃法多样很多人会在家煮香肠吃，尤其是过年的时候香肠做好之后需要烘干一般晒干七到十天左右就可以吃了，主要看天气温度等因素

大概7—10天。

香肠做好之后需要多久才能干，跟温度，风，天气等因素有很大关系如果天气温度合适，一般允许风干7—10天左右，直至香肠呈红褐色，表面干燥坚硬，有轻微皱纹，有明显香味据说已经晒干了一般来说，香肠晒干3—4天就可以吃了另外，香肠的干燥时间也要控制如果时间太短，也不利于香肠的保存如果香肠干得太久，它的味道会受到影响

香肠可以放到什么程度。

方法1:

火腿肠如果烤的不好，看起来就像鲜肉的颜色，烘干后外观颜色会是红棕色如果是熏香肠，颜色也可能是黑色的

方法二:

如果香肠没有烘干，由于食物中含有一定的水分，所以整条香肠饱满柔软，烘干后的香肠硬度会有一定程度的增加切割后表面干燥，内部柔软

方法三:

如果香肠没有风干，闻起来有鲜肉的味道，香肠风干后肉的味道会淡很多如果香肠被熏制，会有一种特殊的烟味

干燥香肠的注意事项

1，注意洞口。

当香肠在空中时，用竹签在上面打洞，这样当它在空中时，可以控制滴油，使香肠味道更好。

2.注意细分。

在风干香肠时，可以用绳子绑成均匀的段，有效避免因干燥不均匀而变质。

3.先对光，再背光。

香肠干燥后，应先放在空旷通风处约3—5天，再移至阴暗通风处约7—10天，使香肠中的各种成分挥发渗透，使其呈新鲜的红褐色，但注意空气温度不宜过高，以免造成香肠变质。