近期315曝光的所谓土坑酸菜让大家整个人都不好了，万万没想到平时吃的和酸菜有关的食物制作起来这么恶心。所谓的土坑酸菜就是在土里用脚踩，甚至是吐痰，食品安全真的太难得到保障了！

土坑酸菜是什么意思

土坑酸菜简单来说，就是在土坑里腌制酸菜，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上而这种酸菜包大多都售卖的泡面的老团酸菜包里，或者市面上很多和酸菜有关的食物也有可能是土坑酸菜

土坑酸菜是怎么做出来的

有网友表示，32道秘制，第一道脚踩，第二道烟头，第三道老痰太恐怖了

简单来说，脚尖上的酸菜你会发现，每次买的酸菜，你回家透水里面的沙都特别的多，反复几次才干净，其实这都是别人直接用脚踩酸菜制作而成

有网友表示真的少买各种泡菜，我回老家上街，天还下着雨，一辆拉泥沙废土的那种货车拉着一车的泡菜，没有盖！没有包装！纯敞天一路滴水拉走的家里有亲戚在泡菜厂上班，泡菜拿脚踩的，还有就在一块地挖坑腌泡菜的

东北酸菜是土坑酸菜吗

首先东北酸菜和南方坛酸菜就不是一个东西用的菜都不是一种菜

再次东北的酸菜食品安全问题已经在十年多前就引起食药监局注意，已经进行了严厉整顿肃清是食药监局的重点关注对象，腌渍和发酵工艺也在革新，而且当地政策部门会给酸菜工厂发原产地标识

在央视记者实地探访中，插旗菜业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，而面向国内的老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。“土坑酸菜”被收购时，并没有被企业进行过任何检测。