4在芝士蛋糕的顶部以螺旋状挤压鹰嘴豆大小的覆盆子酱间隔1/4英寸
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2022-02-16 23:27
- 对于外壳:将烤箱预热至华氏 350 度
- 将饼干屑，黄油，砂糖和盐混合在一个碗中压入 9 英寸弹簧盘的底部和 1 英寸将平底锅放在烤盘上烤至凝固，大约 10 分钟让其完全冷却
- 覆盆子酱:将覆盆子放入食品加工机或搅拌机中打成泥，直至光滑通过细网过滤器过滤以去除任何种子转移到滴管或小挤压瓶中
- 馅料:将奶油芝士，糖果糖，香草和盐放入一个中等大小的碗中，用电动搅拌器以中等速度搅拌至光滑，大约 5 分钟在一个单独的碗中将浓奶油打至中等峰值将奶油芝士混合物倒入搅打过的奶油中，直到混合均匀，注意不要让搅打过的奶油放气
- 将面糊倒入饼皮中轻轻敲击柜台上的平底锅几次以释放任何气泡在芝士蛋糕的顶部以螺旋状挤压鹰嘴豆大小的覆盆子酱，间隔 1/4 英寸从最外层的覆盆子点开始，将牙签或竹签从这些点的中心拖过，形成心形，确保遵循螺旋图案将芝士蛋糕放在不盖盖子的冰箱里冷藏，直到摸起来，大约 2 小时
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