腊八蒜是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以直接拌着吃等等，味道酸辣可口，深受人们喜欢，吃腊八蒜一般没有多大禁忌，可以和牛奶一起吃，但是两者搭配会比较奇怪。

腊八蒜和牛奶可以同食吗

可以一起吃，但是这样混合起来很奇怪。腊八蒜的色素提取物比普通大蒜提取物表现出更高的抗氧化活性。腊八蒜的加工不仅优化了风味，还优化了功能活性。大蒜含有丰富的维生素，与醋酸合用有健体作用，但吃多了会产生抗酶，使人精神疲倦。

腊八蒜和牛奶的营养成分不会相互排斥，一起吃是没有效果的但牛奶味道鲜美，而腊八蒜味道辛辣他们的口味非常不同一般不会一起吃会很奇怪当然，一起吃是没有问题的比如，吃了腊八蒜后嘴里有一股味道喝牛奶可以消除口中的异味

腊八蒜不能和什么一起吃

1.温性食物

腊八蒜属温性食物，不宜与羊肉，狗肉等温性食物同食否则，同食会加重体内内热，容易上火，导致咽痛，口腔溃疡等上火症状

2.滋补食品

腊八蒜属于忌食，所以在吃腊八蒜的时候不宜吃红枣，黄芪等补气食物，否则会影响食物的补气效果。。

腊八蒜的危害

腊八蒜虽有很好的杀菌消食作用，但不适合左右人群食用如果是禁忌人群或者醋泡大蒜的方法不对，可能会造成一些危害

1. 刺激肠胃

腊八大蒜中含有醋酸，大蒜中还含有大蒜素等高刺激性成分如果空腹或胃溃疡，十二指肠溃疡患者食用，容易刺激肠胃，损伤胃黏膜，引起反酸，烧心等症状

2. 眼睛刺激

大蒜最辛辣，能通窍开眼辛辣味易刺激眼睛，造成眼睛损伤，导致视力下降，视力模糊因此，儿童，视力下降，眼病，眼部发炎的人不宜吃腊八蒜