我们常说冬吃萝卜夏吃姜，其实从霜降节气开始，我们就可以多吃萝卜了，这个时候萝卜正是收获季节，量大而且非常的新鲜，清脆香甜味道非常好吃这个时候我们也可以开始准备腌萝卜吃了，尤其立冬之后很多家庭都会开始腌萝卜，等萝卜腌好了之后，过年的时候也可以吃了

几月份萝卜可以腌制

一般10月份之后就可以开始腌萝卜了，尤其是霜降之后的新鲜萝卜非常适合腌了吃秋季是萝卜的收获季节，秋季萝卜的营养和水分都很丰富，秋吃萝卜赛人参 萝卜中含有大量的维生素和纤维，有利于促进肠道消化，帮助皮肤补充水分秋天常吃萝卜对身体很有好处

什么时候腌萝卜最好

立冬之后腌萝卜最好立冬之后，气温比较低，空气也比较干燥，这个时候腌萝卜不容易坏也不容易变质，而且室温比较低更有利于长期保存而且腌萝卜一般一两个月之后就可以吃了，这个时候亚硝酸盐含量比较低所以立冬之后腌的话，等要过年的时候就可以吃了，腌的多的话还可以吃到下一年

冬天吃萝卜有什么好处和坏处

1，清热止咳 萝卜有清热止咳的功效 经常进食可以改善经常咳嗽的人

2，补充身体水分 在干燥的冬天，身体的水分流失很快 萝卜的含水量较高，在90%以上 冬天吃萝卜可以补充体内水分，促进水分循环

3，促进排便 萝卜中含有芥子油，可以帮助肠胃蠕动，所以冬天吃可以帮助肠道蠕动，帮助消化，增加食欲

4，预防肥胖 冬天储存食物可以给身体增加热量和能量，容易发胖 但是，萝卜中含有大量的膳食纤维，可以增加身体的饱腹感，防止身体生长