腊肉是比较常见的一种腊味美食，它的制作方法比较多，味道也比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢腊肉一般是先腌制好然后晾干风干的，在晾晒的过程中会容易招苍蝇，主要是肉腥味容易招虫子，并不是肉坏了或者没腌好

晒腊肉有苍蝇是不是肉坏的了

不是，因为腊肉香味会容易吸引苍蝇。

在腊肉的制作过程中，一定要注意苍蝇的叮咬如果是苍蝇叮咬，很容易引起一些健康问题，所以一定要想办法预防苍蝇每次我都会选择窗帘或窗纱否则，它是非常有效的

事实上，有很多方法可以防止苍蝇晒干腊肉我们晒腊肉的时候，一定要找一个透明的塑料袋把它包起来

晒腊肉有苍蝇是不是没腌好

不是，主要是腊肉香味容易招苍蝇。

冬至过后，腌肉需要腌制7天，晒干腊肉可以在农历的最后一个月腌制腌制后，不要和肉一起洗把所有的骨头都切成块，切成2公斤的条状，用盐擦整个肉表面，然后把它们放在容器里，然后在每一层撒上一些盐如果加味，可以加点胡椒粉，白酒，姜片腌制最后，将容器口系紧一周后，把肉翻过来，在表面撒些盐 14天后就可以拿出来挂在阳台上这种腊肉可以放很久

农场正宗的腊肉必须在阳光下烘烤选择一个晴天，在阳光农场或农舍前的阳台上挂几块腊肉腌制的肉经日晒后呈油性，有独特的咸味经过1～2个月的烟熏，风干和日晒，肉条逐渐失水变干，颜色由白色变为金黄色，成品每100公斤鲜肉70公斤左右

腊肉的制作方法

1，配料:肉适量，陈皮，山奈，白口，茴香，桂皮，八角，香叶，干辣椒，干辣椒。

2，将肉切成小块，备用。

3，准备陈皮，山奈，白口，茴香，桂皮，八角，香叶，干辣椒，干辣椒。

4，锅中放盐，倒入准备好的调料，翻炒均匀。

5，肉裹上高白酒。

6，把炒好的盐放在肉上。

7，调料也放在肉片上，密封腌制五七天。

8，腊肉晾干，用筷子刮一刮，风干15—20天。