油焖，蒜蓉，麻辣夜宵顶流小龙虾自2月底上市以来备受关注，最近几天价格回落，电商搜索热度不断攀升记者走访了长沙水渡河市场，荷花池生鲜市场，盒马鲜生超市的水产品供应点，不少店家也将小龙虾摆放在显眼位置

夜宵顶流小龙虾。 刘安安 绘制

上午，记者来到长沙荷花池生鲜市场，只见水产门店老板正在给小龙虾加冰块，洒水水产店老板郭赛英告诉记者，3月中旬她开始售卖虾类产品，贵的时候大明虾卖50多元一斤，小龙虾近50元一斤现在虾类价格回落了不少，30元左右一斤

这个最大的虾有8钱以上，批发价48元一斤，前段时间最贵的时候卖到120元一斤，小一些的40元一斤，最贵的时候卖50多元在长沙水渡河市场，小小的批发门店前，按个头由大到小摆放了六七种虾，门店老板童涛一一向记者介绍

2月底，长沙盒马鲜生首批鲜活小龙虾上线，上市价格49.9元一斤据盒马工作人员介绍，今年天气回暖较早，龙虾上市时间相比往年提前了一些，品质也不错，虾肉饱满度已达到上市标准

据惠农大数据对湖南省主要农产品品类的重点监测与追踪，第十一周小龙虾价格环比下降2%，均价25.9元/斤价格的回落也让更多人将小龙虾放进了菜篮子，电商搜索热度飙升，涨幅达27%记者从美团今日热搜，饿了吗专属好店排名榜上看到，小龙虾相关词条位居热搜前三

刚上市的小龙虾大小，口感如何长沙文和友合伙人孙平告诉记者，现在的小龙虾大小在4—9钱之间，大小不同价格差异悬殊至于口味，现在的小龙虾主要为青虾，龙虾未完全退壳，适合做成蒜蓉虾，卤虾等，只要搭配相应烹饪工艺，口感完全不输口味虾

三月初，水渡河上市的龙虾供应货源以益阳，南县等本地龙虾，稻田虾为主小龙虾属于季节性产品，受天气和温度影响较大，目前产量较低，价格偏高水渡河市场海鲜区招商运营经理孙义介绍，近期气温上升至20度左右，能有效促进龙虾进食，产量也会随之升高，未来价格走向稳中有跌

孙义表示，虽然受疫情影响，夜宵市场有所萎缩，但龙虾价格与同期持平，属于季节性回落。多年来，潜江先后培育了多家小龙虾加工龙头企业。目前，潜江拥有全国最大的龙虾加工企业集群，共有龙虾加工企业17家，虾稻加工企业40家，产品出口30多个国家和地区，小龙虾加工出口量连续16年居全国第一位，去年该市虾—稻产业链综合产值达520亿元。8月23日，潜江市出台《关于培育壮大农业产业化龙头企业的实施方案》，提出到2025年全市虾—稻产业链综合产值达到1000亿元。。