炎炎夏日，#为什么3元以下的平价雪糕越来越少#冲上微博热搜。

事实上，冰淇淋越来越贵，这是由营销成本推动的中国证券报记者注意到，目前，冰淇淋和冰淇淋品牌都在忙着挤进新的赛道，追求高附加值的新产品其中，冰淇淋行业的跨界联名趋势愈演愈烈网络名人冰淇淋卖得好，不仅仅是因为它本身的质量，还因为消费者更倾向于为它的名字买单时下流行的IP联名雪糕，已经成为了夏季热门的打卡项目

以下3元的冰淇淋，线上线下都很难找。

记者走访了吴梅，超市发，好邻居等多家超市和便利店，并发现目前销售冰淇淋和冰淇淋冰柜的产品大多来自网络名人，品牌和产品大多比较少见就价格而言，以这家吴梅便利店为例最便宜的是3.9元的伊利苦咖啡冰淇淋，最贵的是18.9元的中丝绒可可冰淇淋一些街边小店也很难找到单价在3元以下的冰淇淋或雪糕

一些80后，90后常吃的雪糕吧，如乔乐兹，绿色心情，Ice+，冰厂，双棍，雪人，老冰棍，小布丁等，要么涨价，要么一位难求取而代之的是被放在更显眼位置的钟，是一群冷饮暴发户

不仅是线下，线上电商平台卖的冰淇淋也很少有个位数的产品。

记者通过某电商平台搜索冰淇淋时发现，由于线上销售模式不同，上架的冰淇淋旗舰店大多是多种口味包装销售，最便宜的是9元一杯的伊利珍，里面全是葡萄味冰淇淋其他品牌的包装价格几乎都超过100元比如何璐雪梦龙杏仁黑巧克力冰淇淋，20个售价189元，12包四种口味的1946中街售价198元，这些雪糕的单价接近或高于10元

冰淇淋市场百花齐放。

高定价对冰淇淋品牌意味着什么公开资料数据显示，以跨界联名+高定价起家的中品牌，成立16个月时营收过亿事实上，虽然消费者说失去了冰淇淋的自由，但他们并没有少买各种高价冰淇淋

中国绿色食品协会绿色农业与食品营养专业委员会联合多家机构发布的《中国冰淇淋行业趋势报告》显示，2021年中国冰淇淋市场规模仍将位居世界第一未来，冰淇淋将在健康营养，社交属性，食用场景，文化碰撞等方面实现突破在以口感为首要考虑因素的同时，消费者会更加关注冰淇淋的品牌属性，健康消费，更容易被包装和概念所吸引

上述报告数据显示，中国冰淇淋市场保持增长，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元。

自上世纪90年代以来，国际知名冰淇淋品牌纷纷在中国投资，本土品牌也积极开拓市场，市场呈现出欣欣向荣的局面据统计，2021年中国冰淇淋线下市场份额前五名分别是伊利，和路雪，蒙牛，雀巢，八喜与此同时，新的国内品牌的崛起，如中，中街1946，玛蒂和东北大班，成为网上消费的主导品牌伴随着消费者消费行为的改变，线上渠道将成为冰淇淋/雪糕不可或缺的销售渠道

IP联名产品受追捧。

事实上，自2018年国产新品牌中诞生以来，就逐渐点燃了冰淇淋行业的联名热。

据不完全统计，目前市场上共有32款IP联名冰淇淋其中，跨界品牌16个这32款冰淇淋分别来自10个冰淇淋品牌，既有蒙牛，伊利，光明，联合利华，华润等上市公司的冰淇淋产品，也有红宝石，中街冰点，德氏等传统老字号，还有最近几年诞生的苏合山，中等新兴品牌

《行业趋势报告》指出，伴随着新一代消费群体更加注重食物的文化承载和个性情感的表达，跨界融合成为冰淇淋经济的新趋势之一在近几年全国热潮的带动下，中国风已经成为品牌与消费者之间的强连接点，这不仅体现在冰淇淋外观的中式设计上，还体现在更多使用传统食材作为原料上

日前，#谁在为高价冰淇淋买单#的话题在新浪微博达到1.5亿阅读量，引发网友广泛讨论。

根据欧洲智库的报告，跨境整合营销已经成为一种覆盖更广泛消费者的方式Z世代独特的精神内核赋予他们特立独行的消费观，新潮的东西更是不在圈内所以跨界融合可以说是一种有效的品牌表达

据统计，Z世代约有2.6亿人口，Z世代已成为许多新品牌的主要消费群体他们的消费需求不仅为后疫情时代的经济复苏不断升温，也为品牌和营销创新带来了新的机遇诞生于互联网高速发展时代的互联网原住民，追求的是品质消费和个性化消费在消费过程中，他们更注重品牌的文化附加值，创意附加值和情感附加值，消费更加个性化，场景化，种草化因此，新消费品牌通过社交媒体平台，明星，KOL，热点话题营销，IP跨界等营销活动拥抱年轻消费者，打入不同的新消费圈，已经成为普遍共识