近期，一鸣食品发布4月经营数据。2023年4月，一鸣食品实现营业收入2.25亿元，同比增长10.42%；利润总额705.9万元，同比增长209.55%；净利润519.11万元，同比增长275.72%。

2023年1-4月，一鸣食品的营业收入和净利润分别为8.03亿元和976.89万元，与上年同期的7.6亿元和-4290.62万元相比，增幅分别为5.71%和122.77%。

截至2023年4月30日，一鸣食品的总资产为26.18亿元，总负债为15.31亿元，净资产为10.86亿元。

一鸣食品称，公司在坚定“开好店，多开店”的经营方针上，持续聚焦奶吧门店单店业绩增长，在供应链端科学降本增效，围绕人才的选、用、育、留，提升公司整体的竞争力，实现公司高质量的发展。

过去两年，一鸣食品一直处于“增收不增利”的状态。

2021年和2021年，一鸣食品的营业收入增幅分别为18.96%和5.02%，但净利润分别下降了84.70%和737.89%。在2022年年报中，一鸣食品提到，2023年仍以加速奶吧市场布局，加大加盟门店拓展力度，以加盟商模式为主，直营店为辅。

人才方面，截至2022年底，一鸣食品在职员工的数量合计为4698人，而2021年底的这一数据为5961人。