据农业农村部监测，4月18日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.02元/公斤，比上周五下降1.5%日前，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.41元/公斤，比前一天上升0.1%，比上周五的18.3元/公斤上涨0.6%

近期猪肉价格 制表 澎湃新闻

从生猪价格来看，上涨幅度则更大一些根据中国养猪网的数据，4月18日，全国生猪的平均价格为13.02元/公斤，4月19日为13.27元/公斤，4月20日，全国生猪均价为13.77元/公斤，4月21日这一数据为14.51元/公斤，4月22日，生猪均价为14.78元/公斤，与上周五的12.69元/公斤相比，增长16.47%

据卓创资讯监测，本周国内生猪价格呈持续拉涨走势利润方面，本周自繁自养盈利仍处于亏损状态，仔猪育肥盈利由亏转盈卓创资讯监测全国自繁自养盈利平均为—136.95元/头，环比亏损减少163.46元/头仔猪育肥盈利平均为72.57元/头，环比亏损减少109.01元/头供应方面，因生猪价格大幅拉涨，提振养殖端补栏积极性，本周国内仔猪价格呈上涨走势，7公斤外三元仔猪出栏均价358.32元/头，环比涨幅14.42%，监测全国生猪平均交易体重119.40公斤，环比上涨0.65%，同比跌10.17%需求方面，上半周部分地区前期停宰企业陆续开工，后期伴随着原料成本快速上涨，屠宰企业订单减少，开工率回落本周国内生猪重点屠宰企业开工率呈现先涨后降的走势，平均开工率31.73%，环比上涨0.34个百分点

本周的4月20日，农业农村部在国新办举行的新闻发布会上指出，从生产情况看，2021年我国生猪生产已经恢复到常年水平，受生产惯性增长影响，今年一季度生猪出栏继续增加，但产能进一步优化一季度出栏生猪1亿9566万头，同比增长14.1%能繁母猪连续9个月向正常保有量回调一季度末全国能繁母猪存栏量是4185万头，相当于4100万头正常保有量的102.1%，处于产能调控的绿色合理区域3月份每出栏一头生猪亏损327元，比2月份多亏了153元

农业农村部的专家团队预测，伴随着新生仔猪数高位回调，饲料成本高位回落等各种有利因素的不断积聚，三季度生猪养殖有望实现扭亏为盈，但是不确定因素依然存在。

方正证券认为，2019年10月至2021年1月生猪价格高位盘整，之后猪价快速下行，2021年10月猪价跌至成本线以下，随后小幅度反弹并再次筑底总结历轮猪周期开启的特征，短期来看，生猪仍处于供过于求的状态，二季度猪价仍面临向下压力，今年下半年有望开启新一轮猪周期每轮猪周期内，生猪养殖板块一般会经历两轮上涨阶段，分别在猪价第一次探底前后和新一轮猪周期开启之后

方正证券指出，新一轮猪周期上行阶段的开启具有四个特征历次猪周期均有猪相关疫情，环保政策等起因，前期产能去化幅度大，猪周期开启前一般会出现持续养殖亏损，猪价呈现W型的二次探底，价格调整到周期前水平目前产能去化速度大于前两轮周期，预期2022年5月生猪出栏量开始下降，今年饲料成本高，导致养殖利润亏损程度高于往年，将加速产能去化，2021年10月猪价首次探底，2022年3月猪价再次降至成本线以下，目前价格已与周期前水平相当

4月20日，国新办召开新闻发布会，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍，从生产情况看，2021年我国生猪生产已经恢复到常年水平，受生产惯性增长影响，今年一季度生猪出栏继续增加，但产能进一步优化。一季度出栏生猪1亿9566万头，同比增长11%。